Sahrap Soysal Yemek Atölyesi ve Söyleşi, Muratpaşa Belediyesi 6. Yörük Atölyesi’nde Gerçekleşecek
Türk yemek kültürü uzmanı ve yazar Sahrap Soysal, bu hafta sonu Muratpaşa Belediyesi’nin ‘yemek kültürü’ temasıyla düzenlediği 6. Yörük Çalıştayı’na yemek atölyesi ve söyleşiyle katılacak.
Muratpaşa Belediyesi’nin 6. Yörük Çalıştayı 27-28 Ocak’ta Türkan Şoray Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Yemek kültürü temasıyla gerçekleştirilecek çalıştaya bu yıl 290 Yörük derneği katılacak. Atölyede göçebe yaşam tarzı ve kendine özgü mutfak araç ve gereçleriyle yeni bir mutfak yaratan Yörüklerin lezzetleri hem gastronomik hem de sosyolojik açıdan ele alınacak.
Çalıştay, 27 Ocak Cumartesi günü saat 14.00’te Belediye Başkanı Ümit Uysal’ın açılış konuşmasıyla başlayacak. Çalıştayın moderatörlüğünü Selçuk Üniversitesi’nden Prof. Dr. yaptı. Abdullah Karaman’ın paneliyle devam edecek. Panelde Doç. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nden Prof. Dr. Meral Yılmaz, Gaziantep Üniversitesi’nden Doç. Dr. Ali Özkan, Akdeniz Üniversitesi’nden Doç. Dr. Esra Şahin konuşmacı olarak yer alacak.
Atölye çalışmasının ilk günü saat 16.30’da Sahrap Soysal’ın Yörük yemekleri konulu mutfak atölyesi ile devam edecek. Çalıştayın ardından saat 17.30’da başlayacak söyleşide, Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, Sahrap Soysal ve Oğuzhan Çoban konuşmacı olarak yer alacak. Söyleşinin ardından Feyzi Başkan, saat 20.30’da Özay Gönlüm’ün Nine Mektupları ve Türküler repertuarıyla konser verecek. Atölyenin ilk günü saat 21.00’de başlayacak Uğur Önür konseriyle sona erecek.
Çalıştayın ikinci günü ise saat 10.00’da Türkiye’nin dört bir yanından Yörük derneklerinin, Yörük beylerinin ve kadınların serbest konuşmalarıyla başlayacak. Saat 13.00’te gerçekleştirilecek atölyede, yönetmenliğini İffet Eren Danışman Boz’un yaptığı, Sarıkeçili Yörükleri’nden Aksak ailesinin yerleşme ve göç konusundaki anlaşmazlıklarını konu alan ‘Turna Misali’ filmi çok sayıda ulusal ve uluslararası izleyiciyle buluştu. Anchorage Uluslararası Film Festivali Kültürel Değişimin Annesi gibi uluslararası ödüller. Gösterimle sona erecek. Film gösterimine Turna Misali’nin yönetmeni Eren Danışman Boz ve sinema yapımcısı Eyüp Boz da katılacak.
